Bornova, Izmir: günstiges Bier, Levantiner-Herrenhäuser und ein Viertel, das lange wach bleibt

Bornova kündigt sich mit dem Geruch von gegrilltem Fleisch und dem Klang einer Bar an, die sich nicht die Mühe macht, die Lautstärke für irgendjemanden zu senken. Acht Kilometer landeinwärts vom Kordon ist es der Ort, an dem Izmir aufhört, für das Meer zu posieren, und damit beginnt, sich dem Essen, Trinken und dem morgendlichen Unterricht zu widmen. Eine Nacht kann mit einer günstigen Metro-Fahrt beginnen und unter Zypressen in einem Herrenhaus enden, das einst einem Kaufmann aus Worcestershire gehörte. Dieser Kontrast ist der ganze Trick hier: Bornova ist laut, praktisch, jung und dann plötzlich alt auf die eleganteste Weise.

Wofür Bornova bekannt ist

Zwei Kräfte treiben diesen Stadtteil an, und sie ziehen in entgegengesetzte Richtungen, ohne sich jemals ganz aufzuheben. Eine ist die Ege-Universität, eine der größten der Türkei, deren Hauptcampus und Lehrkrankenhaus Bornova seinen pulsierenden Rhythmus während des Semesters verleihen. Die Gehwege um sie herum füllen sich mit Studenten in Kitteln, Leuten auf der Jagd nach Döner und der Art von Kopierläden, die nur dort überleben, wo es Prüfungen gibt. Die andere ist die alte levantinische Welt, als europäische und levantinische Handelsfamilien Sommerresidenzen an den kühleren Hängen unterhalb des Berges Yamanlar bauten und Bornova ein Päckchen Herrenhäuser hinterließen, die sich für ein so ungezwungenes Viertel immer noch unwahrscheinlich großartig anfühlen.

Die Namen sind Teil des Vergnügens: Whittall, Paterson, Giraud, Belhomme, Pandespanian. Sie klingen wie die Besetzungsliste eines Schiffsregisters, was sie im Großen und Ganzen auch waren. Das prächtigste von allen ist das Whittall-Herrenhaus, das Büyük Ev, das James Whittall in den 1820er Jahren kaufte und heute das Rektorat der Ege-Universität beherbergt. Es ist nicht für die Öffentlichkeit zugänglich, was schade ist, aber das Gelände schon. Gehen Sie darüber und Sie bekommen den vollen Bornova-Effekt: Zypressenschatten, alter Stein und das Gefühl, dass eine Universitätsverwaltung den Sommertraum eines Kaufmanns geerbt hat.

Derselbe Faden der alten Welt setzt sich in der anglikanischen Kirche St. Mary Magdalene fort, die 1857 von der Familie Whittall erbaut und 1864 geweiht wurde. Sie liegt nahe des Zentrums, in fußläufiger Entfernung zum Campus, und ihre Buntglasfenster gelten weithin als die schönsten in Izmir, möglicherweise in der Türkei. Dies ist keine spontane Touristenattraktion; es ist eine echte Kirche mit echten Öffnungszeiten, und das ist wichtig. Das Abendgebet ist dienstags um 17:30 Uhr, das Tor öffnet um 17:00 Uhr, und Privatbesuche können arrangiert werden. Die Kirche verleiht Bornova seine ruhigste, kultivierteste Note, die einen daran erinnert, dass dieser Bezirk einst Sommerfrische für Kaufmannsfamilien war, nicht nur ein Ort, um den nächsten Bus zu erwischen.

Bornova ist auch, weniger romantisch, aber sehr nützlich, der Ort, an dem Izmir seinen großen praktischen Einzelhandel betreibt. Forum Bornova ist eines der größten Einkaufszentren der Stadt, mit einem IKEA und einem Kino mit sieben Sälen, und es sagt viel über das Temperament des Bezirks aus: kein Tamtam, kein Samtseil, nur Volumen und Bequemlichkeit. Das ist Bornova auf den Punkt gebracht. Es versucht nicht, auf Postkarten-Art hübsch zu sein. Es versucht, nützlich, erschwinglich und lebendig zu sein.

Wo man essen und trinken kann

In Bornova wird mit hochgekrempelten Ärmeln gegessen. Die Institution des Viertels ist Zaim Usta, ein familiengeführtes Döner- und Grillhaus, das den Bezirk seit 1965 versorgt. Gehen Sie mittags hin und bestellen Sie wie ein Einheimischer: Döner, Lammhals, Zwiebeleintopf und Reis-Pilaw. Der Raum ist laut, überfüllt und unauffällig, genau das, warum es funktioniert. Es gibt hier keine Inszenierung, nur das stetige Selbstvertrauen eines Ortes, der Moden, Mieten und wahrscheinlich die Hälfte der Food-Trends der Stadt überlebt hat.

Wenn Sie den klassischen Izmir-Straßensnack wollen, ist Kokoreçci Asım Usta in der Burak Reis Caddesi der lokale Maßstab. Es serviert Kokoreç, gewürztes gegrilltes Innereien in Brot, das Izmir wie ein Ehrenabzeichen trägt, und zwar mit einer Schlange, die zeigt, dass die Stadt bereits abgestimmt hat. Es öffnet von 11:30 bis 20:30 Uhr und ist bargeldfreundlich, das praktische Detail, das zählt, wenn Sie hungrig und etwas ungeduldig dastehen. Sie kommen nicht wegen der Atmosphäre hierher. Die Atmosphäre ist die Schlange.

Für ein richtiges Abendessen mit Rakı ist Buzuki Meyhane in der Süvari Caddesi in Kazımdirik der richtige Ort. Es ist eine Boutique-Meyhane mit mehr als 25 frischen kalten und warmen Mezes, darunter Haydari, scharfer Atom, gegrillter Oktopus und Sigara Böreği, und live Fasıl an den meisten Abenden mit Buzuki, Oud und Kanun. Es unterbietet die Preise an der Waterfront, ohne so zu tun, als wäre es etwas anderes als ein guter Abend für Leute, die den Unterschied zwischen teuer und lohnenswert kennen. Bornova hat viele Orte zum Trinken; dies ist einer der wenigen, an denen Sie tatsächlich verweilen können.

Auch Morgenmenschen werden nicht vergessen. Oben im Bergdorf Çiçekliköy bereitet Nirvana Kahvaltı ein Serpme-Kahvaltı-Büfett, das eine Wochenendfahrt wie eine kleine Pilgerreise wirken lässt. Käse, Oliven, Eier, Marmeladen: die übliche Frühstücksgrammatik, aber im großzügigen, leicht überladenen Stil, den türkische Wochenenden perfektioniert haben. Wochenends reservieren, denn halb Izmir scheint dieselbe Idee zu haben. Bornova mag tagsüber ein Studentenviertel sein, aber es weiß, wie man vor Mittag einen Familientisch deckt.

Ausgehen

Das ist der Grund, warum die meisten Leute nach Einbruch der Dunkelheit nach Bornova kommen. Das Nachtleben konzentriert sich rund um den Küçük Park und die Kazımdirik-Straßen, die daran angrenzen, wo sich Pubs, Live-Musik-Bars und Studentenlokale zusammendrängen, auf eine Weise, die sich anderswo chaotisch anfühlen würde und hier ganz normal ist. Bier ist billig. Die Menge ist jung. Die Musik dringt aus drei Türen gleichzeitig. Niemand zieht sich für einen Samtseil-Eingang an, denn den gibt es nicht. Es geht um Jeans, Coverbands, Fasıl, Blues und das allgemeine Gefühl, dass die Nacht weitergehen kann, wenn niemand anfängt, zimperlich zu sein.

Beri Blues macht das seit 1998 in der 161 Sokak im Küçük Park und trägt sein Alter gut. Es ist eine musikorientierte Bar mit Live-Blues und Rock, die Art von Ort, der überlebt, indem er seinen Stammgästen treu bleibt, anstatt nach Neuem zu jagen. Ein paar Türen weiter geht Dungeon Bar optisch in die entgegengesetzte Richtung, gestaltet wie ein gotischer Kerker mit alternativer und Rockmusik. Es ist eines dieser langlebigen Küçükpark-Institutionen, bei denen der Eintritt normalerweise Ihr erstes Getränk beinhaltet, eine kleine Freundlichkeit, die aus Erfahrung geboren ist.

Wenn Sie etwas Neueres und etwas Gepflegteres wollen, bietet Boho Social Pub in der Cengizhan Caddesi in Erzene Craft-Bier, Cocktails und Pub-Essen in einem gut aussehenden Raum, der freitags und samstags rappelvoll ist. An diesen Abenden ist bis 2 Uhr morgens geöffnet, und ja, reservieren Sie, wenn Sie am Wochenende hingehen, es sei denn, Sie warten gerne, während alle anderen bereits ihre zweite Runde gestartet haben. Punt Ancient Pub in der Süvari Caddesi ist die einfachere, entspanntere Option: ein studentenfreundlicher Pub, der täglich von spätem Vormittag bis 2 Uhr morgens geöffnet ist. Es geht nicht um Exklusivität. Es geht darum, dass Bornova Ihnen einen Abend ermöglicht, ohne dass Sie für das Privileg Alsancak-Geld bezahlen müssen.

Aktivitäten / Sehenswürdigkeiten

Beginnen Sie mit dem levantinischen Pfad, denn Bornovas altes Zentrum ist der Ort, an dem sich das Viertel leise von seiner besten Seite zeigt. Die anglikanische Kirche St. Mary Magdalene ist die klarste Station, aber die Freude liegt im Spaziergang zwischen ihr und den anderen restaurierten Kaufmannshäusern. Die Straßen kündigen sich nicht mit Gedenktafeln und theatralischer Beleuchtung an. Sie bitten Sie, genau hinzuschauen. Das ist immer ein gutes Zeichen.

Von der Kirche aus schlängeln Sie sich durch das alte Zentrum und hinauf zum Zypressengelände des Rektorats der Ege-Universität, dem Whittall Big House. Das Herrenhaus selbst ist nicht geöffnet, aber das Gelände schon, und der kleinere 50. Yıl Köşkü beherbergt jetzt eine Kunstgalerie. Sie spüren die Schichten des Bezirks hier mehr, als Sie sie sehen: Kaufmannssommerresidenz, Universitätsverwaltung, Galerie, Campus, alles existiert in einer Art praktischer türkischer Überlappung, die einen Denkmalpuristen in Ohnmacht fallen lassen und einen Einheimischen achselzuckend dastehen lassen würde.

Für Grünflächen und zum Leute beobachten ist der Erholungspark Aşık Veysel die große Grünanlage des Bezirks. Er erstreckt sich über 231.000 Quadratmeter und umfasst einen künstlichen See mit Enten und Gänsen, Wander- und Radwege, Sportplätze und ein Amphitheater mit 5.000 Sitzplätzen, das Sommerkonzerte beherbergt. Es ist keine Sehenswürdigkeit im zeremoniellen Sinne. Es ist ein Ort, an dem Bornova atmet. Familien schlendern, Studenten sitzen, Jogger machen ihre Runden, und die Stadt hört kurz auf, so zu tun, als müsse jede Freizeit teuer sein.

Einkaufen und Märkte

Bornova ist nicht der Ort für Boutique-Bummel oder kuratierte Souvenirjagd, und das ist ein Teil seines Charmes. Forum Bornova erledigt die schwere Arbeit im Einzelhandel mit seiner IKEA-Anker, dem Cinemaximum-Kino mit sieben Sälen, mehr als hundert Geschäften des gehobenen Bedarfs und den üblichen Food-Court-Ketten. Es ist täglich von 10 bis 22 Uhr geöffnet, was etwa so demokratisch ist, wie Einkaufszentrum-Öffnungszeiten nur sein können. Wenn Sie eine praktische Besorgung erledigen müssen, kommen Sie hierher.

Außerhalb des Einkaufszentrums verhält sich der Bezirk wie eine Universitätsstadt. Rund um den Campus und das Zentrum von Bornova finden Sie günstige Kleidung, Buchhandlungen, Handy-Reparatur-Kioske und Schreibwarenläden, die gewöhnliche Maschinerie des Studentenlebens. Es gibt auch einen wöchentlichen Straßenmarkt, auf dem Einheimische Produkte, Textilien und Haushaltsartikel zu Nachbarschaftspreisen kaufen. Das ist die wahre Einzelhandelsgeschichte hier: nicht Luxus, nicht Spektakel, sondern die Art von Wert, die einen Bezirk am Summen hält.

Wo man in Bornova übernachten kann

Bornova ist ein Budget-Tipp und sollte auch so behandelt werden. Hotels und Pensionen sind hier deutlich günstiger als in Alsancak oder am Kordon, und die stärksten Optionen sind die zuverlässigen Mittelklasse- und Business-Hotels in der Nähe der Metro und der Universität. Das ist sinnvoll, wenn Sie für eine Konferenz, einen Krankenhausbesuch oder einfach deshalb in der Stadt sind, weil Sie Ihr Geld lieber für Essen und Bier ausgeben als für eine Aussicht aufs Meer, die Sie nicht nutzen werden.

Der Nachteil liegt auf der Hand: Sie werden nicht mit Blick auf die Küste aufwachen, denn die Küste ist eine Metro-Fahrt entfernt. Aber wenn der Preis, die Nähe zur Ege-Universität oder das Nachtleben rund um den Küçük Park wichtiger sind als ein Balkon mit Meerblick, dann ist Bornova eine sehr gute Wahl. Zimmer etwas abseits der belebtesten Barstraßen verschaffen Ihnen eine ruhigere Nacht, das sollten Sie bedenken, wenn Sie ein leichter Schläfer sind und nicht besonders gerne eine Coverband um 2 Uhr morgens hören.

Fortbewegung

Bornova liegt an der M1-Metro-Linie, und das macht den Bezirk für Besucher attraktiv. Die Stationen Bornova und Ege Üniversitesi verbinden Sie mit der Linie, und von dort aus geht es in einer geraden Fahrt westwärts durch Halkapınar – den wichtigsten Umsteigepunkt der Stadt mit Anschluss an die İZBAN-Vorortbahn und die Konak-Straßenbahn – hinunter nach Konak und in die Altstadt in etwa 20 Minuten. Wenn Sie nach Alsancak oder zum Kordon wollen, steigen Sie in Halkapınar in die Straßenbahn oder İZBAN um, oder nehmen Sie einen direkten Bus.

Das Viertel selbst ist abschnittsweise fußläufig. Die Universität, der Küçük Park und die Herrenhäuser im alten Zentrum bilden ein lockeres, flaches Cluster, aber Bornova ist weitläufig genug, dass Sie zwischen den Zonen dennoch die U-Bahn oder ein kurzes Taxi nutzen werden. Das ist keine Kritik, sondern einfach der Preis für ein Viertel, das sowohl eine Universitätsstadt als auch ein Ort mit einem ernstzunehmenden historischen Kern ist. Der Flughafen Adnan Menderes ist mit der İZBAN über Halkapınar erreichbar; planen Sie etwa eine Stunde von Tür zu Tür ein.

Bornova ist nicht der Ort, an dem Sie bewundert werden möchten. Es ist der Ort, an dem Sie für sehr wenig Geld gut essen, zwanglos trinken und zwischen einer Studentenkneipe und der nächsten auf eine Kirche mit Buntglasfenster oder einen Zypressengarten stoßen. Es ist das am wenigsten polierte Viertel von Izmir, und genau das macht es so lebendig.