Izmir

Alsancak

Für Erstbesucher und Nachtschwärmer. Der Preis ist ständiger Lärm und hohe Verkehrsbelastung.

Das kosmopolitische Herz der Stadt, geprägt von schachbrettartig angelegten Straßen, historischen levantinischen Steinhäusern, trendigen Boutiquen und einer hohen Dichte an Bars und Cafés.

Where to stay — Mittelklasse-Boutiquehotels und geschäftsfreundliche Luxusunterkünfte nahe der Uferpromenade.

Konak

Für Geschichtsinteressierte und Liebhaber von Street Food. Der Preis ist, dass die Gegend nach Sonnenuntergang, wenn der Basar schließt, ruhig und verlassen wird.

Das historische und administrative Zentrum, Heimat großer Regierungsgebäude, offener Plätze und des weitläufigen Labyrinths des Kemeraltı-Basars.

Where to stay — Charaktervolle Boutiquehotels in umgebauten historischen Karawansereien oder moderne Geschäftshotels.

Karşıyaka

Für Langsame Reisende, die ein lokales, nicht touristisches Erlebnis suchen. Der Preis ist die Entfernung zu den wichtigsten historischen Sehenswürdigkeiten.

Ein fortschrittlicher, Wohnbezirk am Nordufer des Golfs mit einer starken lokalen Identität, Fußgängerzonen zum Einkaufen und einer entspannten Familienatmosphäre.

Where to stay — Moderne Mittelklassehotels an der Uferpromenade.

Bostanlı

Für Jüngere Reisende und Feinschmecker, die zeitgenössische Küche suchen. Der Preis ist das völlige Fehlen historischer Architektur.

Ein trendiger, gehobener Teilbezirk von Karşıyaka, gefüllt mit Coffeeshops der dritten Welle, Craft-Bier-Bars und modernen Wohnblocks.

Where to stay — Serviced Apartments und Boutique-Ferienwohnungen.

Karataş

Für Fotografen und diejenigen, die eine ruhige, malerische Basis suchen. Der Preis sind steile Aufstiege und begrenzte Essensmöglichkeiten.

Das historische jüdische Viertel, erbaut auf steilen Klippen mit Blick auf das Meer, geprägt von engen Gassen, alten Steinhäusern und einer ruhigen, nostalgischen Atmosphäre.

Where to stay — Kleine, familiengeführte Pensionen.

Bornova

Für Reisende mit kleinem Budget und Interessierte an alternativer Musik. Der Preis ist das Fehlen von Meerblick und die intensive Sommerhitze.

Ein Universitätsviertel im Landesinneren, das vom Studentenleben, grünen Campus, lebhaften Cafés und historischen levantinischen Villen hinter hohen Mauern geprägt ist.

Where to stay — Preisgünstige Studentenherbergen und einfache Geschäftshotels.

Das führende Fischrestaurant der Stadt mit weißen Tischdecken, das seit 1981 direkt an der Kordon makellos frische Fänge serviert.

Signature — Salzkrusten-Seebarsch

Bietet eine hochfeine Auswahl an ägäischen Mezes und frischen Meeresfrüchten direkt an der Uferpromenade, mit etwas entspannterer Atmosphäre als das Deniz.

Signature — Oktopus-Carpaccio

In einem prächtigen, historischen Steingebäude nahe der Kordon untergebracht, serviert es legendäre Lammgerichte aus traditionellen Kupferpfannen.

Signature — Sac tava (gewürfeltes Lammfleisch, in einer dünnen Eisenpfanne gegart)

Ein gehobenes Restaurant auf einem Hügel mit Panoramablick auf die Stadt, berühmt für seine dry-aged Steaks und den umfangreichen Weinkeller.

Signature — Dry-aged T-Bone-Steak

Chefkoch Ahmet Güzelyağdöken kuratiert seltene, traditionelle ägäische Eintöpfe und langsam gegarte Fleischgerichte, die in modernen Restaurants kaum zu finden sind.

Signature — Lammeintopf mit Artischocken

Eine legendäre Handwerker-Mittagskantine (Esnaf Lokantası), die seit den 1950er Jahren besteht und außergewöhnliche, langsam gegarte osmanisch-ägäische Klassiker serviert.

Signature — Elbasan tava (überbackenes Lamm in herzhafter Joghurtsauce)

Verbinder eine moderne Uferpromenade mit traditionellen ägäischen Meze-Rezepten, die mit erstklassigem lokalen Olivenöl zubereitet werden.

Signature — Warmer Queller (deniz börülcesi) in Olivenöl

Eine lebhafte zeitgenössische Taverne, bekannt für ihre pulsierende Atmosphäre, hervorragende kalte Mezes und lokale Akustikmusik.

Signature — Gegrillter Mastix-Oktopus

Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Ziel in einem Olivenhain, mit offener Küche, in der Gerichte über offenem Holzfeuer zubereitet werden.

Signature — Saisonales Holzkohle-Menü

Ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant und eine kleine Pension, die sich auf minimalistische, zutatengetriebene mediterrane Gerichte konzentriert.

Signature — Handgemachte Pasta mit lokalen Wildpilzen und Trüffeln

Ein intimes, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant im Trattoria-Stil, das sein Menü monatlich wechselt, um die genaue Ernte der Region widerzuspiegeln.

Signature — Langsam gegarte Rinderbacke, begleitet von lokalen Rotweinen

Ein winziger, historischer Stand, der seit 1942 den berühmtesten traditionellen Grießkuchen der Stadt serviert.

Signature — Şambali-Kuchen mit Clotted Cream (Kaymak)

Der ultimative Ort, um den charakteristischen kalten Innenkornwrap der Stadt zu probieren, der von den Thekenköchen mit theatralischem Schwung zubereitet wird.

Signature — Söğüş (gewürztes Schafskopffleisch, Gehirn und Zunge im Fladenbrot)

Eine historische Bäckerei, die unglaublich lockere, herzhafte Pasteten serviert – perfekt für einen schnellen, traditionellen Morgenimbiss.

Signature — Kıymalı su böreği (herzhaftes, gekochtes Gebäck mit Hackfleisch)

Ein reines Pflanzen-Café, das in einem hellen, modernen Ambiente kreative Bowls, zuckerfreie Desserts und veganisierte türkische Klassiker anbietet.

Signature — Vegane Moussaka

Ein traditionelles Mittagslokal, das sich auf saisonale Gemüsegerichte spezialisiert hat und eine Reihe von mit Olivenöl geschmorten grünen Bohnen und gefülltem Gemüse anbietet.

Signature — Gefüllte Zucchiniblüten (kabak çiçeği dolması)

Berühmt für natürliche, milchfreie Fruchtsorbets, die ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe hergestellt werden.

Signature — Melonen- und Feigensorbet