Die Izmir-Ausgabe
Urla, die Stadt in Izmir voller Olivenpressen und Sternerestaurants
Ein Stadtteil von Izmir beherbergt vier Michelin-Sterne-Küchen und die rekonstruierte antike Presse von Klazomenai. Außerdem gibt es dort eine Quarantäneinsel, die Sie nur mit Termin betreten können.
Von Joris van der Veldeİzmir on foot and by ferry
Auf einem offenen Feld an der Küste von Klazomenai steht eine rekonstruierte Olivenpresse: ein hölzerner Hebelbalken, gestapelte runde Mahlsteine und eine Reihe tonerner Absetzbecken. Der Eintritt ist frei, und es gibt keinen Ticketschalter. Im Michelin Guide Türkiye 2026 wurde das Vino Locale in Urla als erstes Restaurant in İzmir mit zwei Sternen ausgezeichnet.
Klazomenai und die Quarantäneinsel
Beginnen Sie bei der Klazomenai Ancient City & Olive Oil Workshop, einer offenen, nicht eingezäunten Freiluftstätte, wo niedrige Steinmauern über das Feld verlaufen und hinter der Presse das Meer und die Karantina-Insel liegen. Die Presse ist eine Rekonstruktion aus dem sechsten Jahrhundert v. Chr., und die Werkstatt, zu der sie gehört, ist die älteste bekannte Olivenölwerkstatt Anatoliens. Nichts ist ticketpflichtig, nichts muss gebucht werden. Reisebusgruppen und geführte Spaziergänge kommen regelmäßig vorbei, sodass das Feld selten lange leer bleibt.
Der angrenzende Hafenhtigel Limantepe und das Unterwassermuseum, von dem Sie lesen werden, stehen unter Ausgrabungskontrolle; Taucher werden nicht zugelassen.
Karantina Adası (Quarantäneinsel) ist eine niedrige, buschige Insel, die über einen langen, schmalen Steindamm erreichbar ist, der geradewegs aus dem Hafen von Urla hinausläuft, das Meer zu beiden Seiten der Straße. Verlassene französische Quarantänepavillons und Desinfektionshallen aus dem 19. Jahrhundert säumen die Insel, die Fenster sind geschlossen. Sie ist eine von nur drei offiziell anerkannten Quarantäneinseln der Welt, und der Eintritt kostet nichts. Sie können nur im Rahmen einer Gruppenvereinbarung hinüber, gebucht über das Tourismusbüro von Urla oder İzmir unter 0232 293 12 00; einzeln anreisende Besucher werden abgewiesen. Rufen Sie dort an, bevor Sie den Rest des Tages planen, sonst fahren Sie zu einem verschlossenen Damm.
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Die Kunststraße und der alte Markt
Die Urla Sanat Sokağı (Kunststraße), offiziell Zafer Caddesi, ist die schmale Fußgängergasse, in der sich das gesellschaftliche Leben der Stadt abspielt: eine Reihe restaurierter Häuser aus Stein und Putz in Ocker und Weiß, mit Bougainvillea über den Türstöcken. Café-Stühle stehen unter Lichterketten. Kommen Sie am späten Nachmittag, wenn die Ateliers geöffnet sind und die Gasse im Schatten liegt. Töpferräder und handbemalte Keramik reichen bis auf das Kopfsteinpflaster, und die Keramikateliers Yıldızca, Çivit Mavi und Keramikos nehmen Workshop-Buchungen nach Absprache an. Kaffee und Kuchen kosten ₺₺.
Der Malgaca Pazarı & Arasta Çarşısı erstreckt sich in niedrigen überdachten Reihen neben der Kunststraße. Arasta ist Urlась ältester Basar und Malgaca ihr ältester Markt, gelobt von Evliya Çelebi. Die meisten Händler öffnen an jedem Wochentag. Samstags findet ein Markt der Produzentinnen statt, sonntags ein Antiquitätenmarkt.
Tabletts mit lokalen Oliven und Schafskäse stehen neben Kräutersäcken, im Frühling auch Artischockenköpfe. Ein Messerschleifer und ein Uhrmacher arbeiten aus winzigen Ladenlöchern heraus, Teegläser stehen auf den Hockern davor. Die Standbetreiber sind es gewohnt, dass Besucher vor dem Kauf probieren, und Sie müssen nichts buchen.
Zwei kostenlose Museen in der Altstadt
Arkas Sanat Urla füllt ein restauriertes weißes Levantiner-Herrenhaus mit hohen Fensterläden und einem ummauerten Innenhofgarten. Die Räume im Inneren sind hoch und kühl, behängt mit europäischen Gemälden des 19. und 20. Jahrhunderts und Renaissance-Tapisserien, römische Altertümer stehen in Glasvitrinen. Der Eintritt ist frei. Montags geschlossen, letzter Einlass um 17:30. Nutzen Sie es in der Tagesmitte, wenn die Hitze am stärksten ist, oder bei Regen.
Das Necati Cumalı Memorial & Culture House ist ein kleines, weiß getünchtes ägäisches Steinhaus mit blaugrünen Fensterläden und einem feigenbeschatteten Hof, nach langer Restaurierung wiedereröffnet. Der Schreibtisch des Dichters, seine Schreibmaschine und handschriftliche Manuskripte liegen unter Glas, dazu seine Brille und Erstausgaben. Das Haus beherbergt außerdem einen Kinderleseraum. Der Eintritt ist frei, die Gemeinde führt es; insgesamt sind es zwei oder drei kleine Räume. Die Öffnungszeiten werden unterschiedlich mit 08:30 bis 17:30 angegeben, mit Schließung am Sonntag oder Montag, rufen Sie daher unter 0232 754 53 70 an, bevor Sie hinaufgehen. Zehn Minuten genügen, auf dem Weg zur Kunststraße.
Das Olivenölmuseum in Uzunkuyu
Das Köstem Olive Oil Museum liegt im Dorf Uzunkuyu, 20 Minuten Fahrt westlich der Altstadt. Verbinden Sie es mit der Weinroute und heben Sie sich das zu Fuß erreichbare Zentrum für einen anderen Teil des Tages auf. Es ist der größte Olivenölmuseums-Komplex der Welt: eine riesige Halle aus Stein und Glas mit gemeißelten Mühlsteinen und hölzernen Spindelpressen, die eine maßstabsgetreue Nachbildung der 2.600 Jahre alten Mühle von Klazomenai beherbergt. Das Museum stellt zudem İzmirer Ladenfronten der 1930er-Jahre nach, und das Ganze liegt in einem 20.000 m² großen Arboretum aus Olivenbäumen und Zypressen.
Der Komplex wurde eigens für Reisebusse und Schulklassen errichtet; Vorführungen und Workshops finden auf Anfrage statt, wenn Sie vorab einen Termin vereinbaren. Montags geschlossen. Der Eintritt kostet ₺, und der veröffentlichte Betrag ist veraltet, prüfen Sie daher kzmurla.com, bevor Sie losfahren.
Das Hafenviertel und die Fischtische
Urla İskele ist ein arbeitender Fischerhafen mit kleinen blau-weißen Booten an den Liegeplätzen und Netzen, die am Kai trocknen. Eine Reihe überdachter Fischrestaurants mit weißen Tischdecken blickt aufs Wasser, und der Damm zur Karantina-Insel führt an einem Ende hinaus aufs Meer. Gehen Sie bei Sonnenuntergang am Kai entlang. Für Urla katmeri, das lokale Gebäck, kaufen Sie an einem Kiosk statt ein Dessert am Restauranttisch zu bestellen. Die Restaurants am Kai möchten an Sommerwochenenden angerufen werden.
Das Yengeç Restaurant hat die überdachte Terrasse am İskele-Kai, weiß gedeckte Tische nur wenige Meter von den vertäuten Booten entfernt. Das Personal schiebt den Wagen mit kalten Meze von Tisch zu Tisch, mit Queller, Meerbohnen und Oktopus. Bestellen Sie die Meze, indem Sie auf den Wagen zeigen. Ganze Fische und Rakı mit Eis folgen, und lange Tafeln auf der Terrasse sind die Spezialität des Hauses. Geöffnet ab 12:00 bis spät. Reservieren Sie unter +90 232 752 11 52 für Wochenenden. Die Preise sind ₺₺₺.
Kum Denizi und die Blaue Flagge 2026
Der Kum Denizi Public Beach ist ein Kilometer heller Sand, dahinter Rasenflächen und Tamarisken, die Hügel von Urla im Rücken und das flache, ruhige Golfwasser davor. Der Zugang ist frei und stufenlos, mit barrierefreien Einrichtungen vor Ort. Hinter dem Sand liegen ein Wasserspielplatz für Kinder und ein Radweg, daneben eine Gemeindekantine. Sonnenliegen und Café kosten ₺₺.
Der Strand hat für die Saison 2026 eine bestätigte Blaue Flagge und ist der am besten organisierte von Urlась sechs Stränden mit Blauer Flagge. Die Flaggensaison läuft vom 1. Juni bis 15. September. Außerhalb dieser Zeit ist der Sand zugänglich, die Einrichtungen sind geschlossen.
Die Weinroute in Kuşçular
Urla Şarapçılık (Urla Winery) in Kuşçular hat den Weinbau-Namen von Klazomenai wiederbelebt und ist Ankerpunkt der Urla-Weinroute. Beginnen Sie die Route hier, um den Zusammenhang zu verstehen. Die Tour führt durch Edelstahltanks und den Fasskeller, und der Verkostungsraum ist ein großer gestalteter Raum mit einer Bar aus Sichtbeton, draußen Reihen von Rebstöcken am Hang. Touren und Verkostungen nach Reservierung ab 13:00 unter +90 232 759 0111. Eine Verkostung kostet ₺400, wird in der Regel mit dem Kauf von Flaschen verrechnet.
USCA Wines ist ein kleines Familienweingut in Kuşçular, Verkostungstische stehen in einem Kiesgarten unter Olivenbäumen, die Rebzeilen direkt dahinter. Oft schenkt der Eigentümer oder der Winzer selbst ein, und Flaschen aus der Sonett-Reihe nach Shakespeare-Sonetten kommen auf den Tisch. Geführte Verkostungen erfordern eine Reservierung. Täglich geöffnet, montags ab 12:00, an den übrigen Wochentagen ab 11:00, Schließung zwischen 19:00 und 19:30, ganzjährig geöffnet. Die Preise sind ₺₺.
Teruar Urla ist ein niedriges Steingebäude zwischen Reben und Olivenbäumen in Kuşçular, mit einer langen Terrasse über die Rebzeilen und einem Speisesaal aus hellem Holz und Leinen. Die Beete des Küchengartens sind von den Tischen aus zu sehen. Es hält einen Stern und einen Grünen Stern im Guide 2026, und Ezgi Serdaroğlu erhielt den Michelin Service Award 2026. Neunzig Prozent der Produkte stammen aus einem Umkreis von 15 km, und Sie können herausschmecken, was über das Terroir von Urla gesagt wird. Geben Sie Bescheid, wenn Sie die Terrasse möchten. Es ist zugleich ein kleines Gastro-Hotel, sodass Sie am selben Ort essen und übernachten können. Die Preise sind ₺₺₺₺.
Vino Locale und OD Urla
Vino Locale ist ein restauriertes Urlaer Steinhaus, das sich zu einem ummauerten Hof öffnet, eine Ranke und ein Baumschirm über einer Handvoll Tische, die Küchenpassage innen offen. Der Michelin Guide Türkiye 2026 hat es mit zwei Sternen ausgezeichnet, als erstem Restaurant in İzmir überhaupt. Sommelière Seray Kumbasar schenkt ausschließlich lokale Produzenten aus, und die Weinkarte führt nur Flaschen der Urla-Route. Buchen Sie Wochen im Voraus. Der Hof eignet sich für Paare und Vierergruppen; für größere Runden braucht es Private Dining oder einen Buy-out, der frühzeitig vereinbart werden muss. Die Preise sind ₺₺₺₺.
OD Urla liegt in einem bewirtschafteten Olivenhain in Süt Pınarı, ein verglaster Speisesaal ist um das Holzfeuer und den Grill herum gebaut, drinnen rohe Holztische, durch das Glas hinaus Gemüsebeete und Hühner. Osman Sezener kocht über dem Feuer, was „od" bedeutet, und das Restaurant hält 2026 einen Stern und einen Grünen Stern. Diese Küche hat Urla auf die internationale kulinarische Landkarte gebracht. Das Verkostungsmenü kostet ₺4.900 pro Person. Die Menüs wechseln monatlich, und ein zweiter Besuch ist nie dasselbe Essen. Reservierungen an [email protected]. Hinter dem Restaurant liegen ein Pool und ein Gästehaus mit sieben Zimmern.
Wo Sie übernachten
Narımor Urla ist ein restauriertes altes Urlaer Herrenhaus in einer ruhigen Gasse abseits der Eren Sokak, mit einer steinernen Fassade mit Fensterläden und einem Hof mit Zitrusbäumen. Der Speisesaal ist ein einziger kerzenbeleuchteter Raum mit nur wenigen Tischen, und er hält im Guide 2026 unter Atilla Heilbronn einen Stern. Das Essen gibt es ausschließlich als Verkostungsmenü ab 18:30 für ₺6.400 pro Person, die Zimmer werden separat berechnet, und Gäste müssen mindestens 14 Jahre alt sein. Es gibt nur wenige Zimmer: Buchen Sie Zimmer und Tisch zusammen. Das Zentrum ist von der Tür aus zu Fuß erreichbar, was das Argument ist, nach einem dreistündigen Menü hier zu übernachten.
Tage, Buchungen und Schließzeiten
Köstem und Arkas Sanat schließen montags, und das Haus von Necati Cumalı schließt sonntags oder montags, rufen Sie daher vorher an. Buchen Sie Karantina Adası zuerst über das Tourismusbüro, denn ein verschlossener Damm bringt einen ganzen Tag durcheinander; reservieren Sie dann Vino Locale, die Verkostungsmenü-Restaurants und die Weingutstouren, sobald Ihre Termine feststehen.
Siehe den Izmir-Reiseführer und die Hotelsuche für Izmir.
Galerie
Urla in Bildern
Urla — Ihre Fragen
Kann man Karantina Adası (Quarantäneinsel) auf eigene Faust besuchen?
Nein. Einzeln anreisende Besucher kommen nicht hinein. Besuche sind nur im Rahmen einer Gruppenvereinbarung möglich, gebucht über das Tourismusbüro von Urla oder İzmir unter 0232 293 12 00. Der Eintritt ist frei, aber ohne Termin kommen Sie nur bis zu einem verschlossenen Damm.
Welche Restaurants in Urla tragen 2026 Michelin-Sterne?
Vino Locale hat zwei Sterne – als erstes Restaurant in İzmir überhaupt. Teruar Urla und OD Urla haben je einen Stern plus einen Grünen Stern, und das Restaurant im Narımor Urla hat einen Stern unter Atilla Heilbronn.
Wie viel kostet ein Abendessen in den Sternerestaurants?
Das Degustationsmenü bei OD Urla kostet ₺4.900 pro Person. Narımor Urla serviert ausschließlich ein Degustationsmenü, ab 18:30 Uhr, zum Preis von ₺6.400 pro Person, wobei die Zimmer separat berechnet werden. Vino Locale und Teruar Urla liegen beide in der Preisstufe ₺₺₺₺.
Lohnt sich ein Halt in Klazomenai, und braucht man ein Ticket?
Die Anlage ist unter freiem Himmel und nicht umzäunt; der Eintritt ist frei, und es gibt keinen Ticketschalter. Hier befindet sich die älteste bekannte Olivenölwerkstatt Anatoliens sowie eine rekonstruierte Presse aus dem 6. Jahrhundert v. Chr. Der Hügel von Limantepe und das Unterwassermuseum stehen unter Ausgrabungsverwaltung, sodass Taucher keinen Zutritt haben.
Wann ist der Strand Kum Denizi vollständig geöffnet?
Der Strand trägt für 2026 eine bestätigte Blaue Flagge, und die Saison läuft vom 1. Juni bis 15. September. Außerhalb dieser Zeit bleibt der Sand zugänglich, doch die Einrichtungen sind geschlossen. Der Zugang ist kostenlos und stufenlos, und vor Ort gibt es barrierefreie Einrichtungen.
