Izmir

Alsancak

För Förstagångsbesökare och nattlivssökare. Nackdelen är konstant buller och hög trafikstockning.

Stadens kosmopolitiska hjärta, präglat av rutnätsmönstrade gator, historiska levantinska stenhus, trendiga boutiquer och en tät koncentration av barer och kaféer.

Where to stay — Mellanklass boutiquehotell och affärsvänliga lyxhotell nära vattnet.

Konak

För Historiefantaster och street food-älskare. Nackdelen är att området blir tyst och öde efter att basaren stänger vid solnedgången.

Det historiska och administrativa navet, hem till storslagna regeringsbyggnader, öppna torg och den vidsträckta labyrinten av Kemeraltı-basaren.

Where to stay — Karaktärsfulla boutiquehotell konverterade från historiska karavanserajer eller moderna affärs-hotell.

Karşıyaka

För Långsamma resenärer som vill ha en lokal, icke-turistisk upplevelse. Nackdelen är avståndet till de stora historiska sevärdheterna.

Ett progressivt, bostadsområde på buktens norra strand med en stark lokal identitet, bilfria shoppinggator och en avslappnad familjestämning.

Where to stay — Moderna mellanklasshotell längs vattnet.

Bostanlı

För Yngre resenärer och matentusiaster som söker samtida matupplevelser. Nackdelen är en total avsaknad av historisk arkitektur.

Ett trendigt, exklusivt distrikt i Karşıyaka fyllt med tredje vågens kafferosterier, hantverksölbarer och moderna bostadshus.

Where to stay — Servicelägenheter och boutiqueuthyrning.

Karataş

För Fotografer och de som söker en lugn, naturskön bas. Nackdelen är branta klättringar och begränsade matmöjligheter.

Det historiska judiska kvarteret, byggt på branta klippor som vetter mot havet, med smala gator, gamla stenhus och en tyst, nostalgisk atmosfär.

Where to stay — Små familjeägda pensionat.

Bornova

För Budgetresenärer och de som är intresserade av alternativ musik. Nackdelen är avsaknaden av havsutsikt och intensiv sommarvärme.

Ett inland universitetsdistrikt dominerat av studentliv, lummiga campus, livliga kaféer och historiska levantinska herrgårdar gömda bakom höga murar.

Where to stay — Budgetvänliga studentvandrarhem och enkla affärs-hotell.

Detta är stadens främsta fiskrestaurang med vit duk, som serverar oklanderligt färsk fångst direkt vid Kordon sedan 1981.

Signature — Salgbakad havsabborre

Erbjuder ett mycket elegant urval av egeiska mezer och färsk fisk direkt vid vattnet med en något mer avslappnad atmosfär än Deniz.

Signature — Bläckfiskcarpaccio

Inrymt i en magnifik historisk stenbyggnad nära Kordon, som serverar legendariska lammrätter tillagade i traditionella kopparpannor.

Signature — Sac tava (tärnat lamm tillagat i tunn järnpanna)

En exklusiv restaurang på en kulle med panoramautsikt över staden, känd för sina torrmognade biffar och omfattande vinkällare.

Signature — Torrmognad T-bone-stek

Kocken Ahmet Güzelyağdöken skapar sällsynta, traditionella egeiska grytor och långkokta kötträtter som är svåra att hitta på moderna restauranger.

Signature — Lammgryta med kronärtskockor

En legendarisk lunchmatsal för yrkesmän (esnaf lokantası) som drivits sedan 1950-talet och serverar exceptionella långkokta osmanska-egeiska klassiker.

Signature — Elbasan tava (ugnslaggat lamm i välsmakande yoghurtsås)

Kombinerar modern vattennära miljö med traditionella egeiska meze-recept gjorda med premium lokal olivolja.

Signature — Varm salttråd (deniz börülcesi) i olivolja

En livlig modern taverna känd för sin livliga atmosfär, utmärkta kalla mezer och lokal akustisk musik.

Signature — Grillad mastixbläckfisk

En Michelin-stjärnig destination i en olivlund, med ett öppet kökskoncept där rätter tillagas över öppen vedeld.

Signature — Säsongsbetonad provningsmeny över öppen eld

En Michelin-stjärnig restaurang och boutique-vandrarhem som fokuserar på minimalistiska, ingrediensdrivna medelhavsrätter.

Signature — Handgjord pasta med lokala vilda svampar och tryffel

En intim, Michelin-stjärnig restaurang i trattoria-stil som byter meny varje månad för att spegla regionens exakta skörd.

Signature — Långkokt nötkind med lokala röda viner

En liten, historisk kiosk som serverar stadens mest berömda traditionella mannagrynskaka sedan 1942.

Signature — Şambali-kaka toppad med kaymak (vispad gräddkräm)

Den ultimata platsen för att prova stadens signaturrätt, kall inkråmsrullad med grönsaker, tillagad med teatralisk flair av diskarna bakom disken.

Signature — Söğüş (kryddat fårhuvudkött, hjärna och tunga i tunnbröd)

Ett historiskt bageri som serverar otroligt flarniga, salta bakverk – perfekt för en snabb, traditionell morgonbit.

Signature — Kıymalı su böreği (välsmakande kokt paj med köttfärs)

Ett dedikerat växtbaserat kafé som erbjuder kreativa bowls, sockerfria desserter och förveganiserade turkiska klassiker i en ljus, modern miljö.

Signature — Vegansk moussaka

En traditionell lunchrestaurang som är specialiserad på säsongsbetonade grönsaksrätter och serverar en rad olivoljebräserade grönsaker och fyllda grönsaker.

Signature — Fyllda zucchini-blommor (kabak çiçeği dolması)

Känd för naturliga, mejerifria fruktsorbeter gjorda utan konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel.

Signature — Melon- och färsk fikonsorbet