Izmir

Alsancak

För Förstagångsbesökare och nattlivssökare. Nackdelen är konstant buller och tung trafik.

Stadens kosmopolitiska hjärta, präglat av rutnätsliknande gator, historiska levantinska stenhus, trendiga butiker och en tät koncentration av barer och caféer.

Where to stay — Medelhöga boutiquehotell och affärsvänliga lyxhotell nära vattnet.

Konak

För Historiefantaster och gatumatsälskare. Nackdelen är att området blir tyst och ödsligt efter att basaren stängt vid solnedgången.

Det historiska och administrativa navet, hem till storslagna regeringsbyggnader, öppna torg och den vidsträckta labyrinten av Kemeraltı-basaren.

Where to stay — Karaktärsfulla boutiquehotell omvandlade från historiska karavanserajer eller moderna affärshotell.

Karşıyaka

För Långsamma resenärer som söker en lokal, icke-turistisk upplevelse. Nackdelen är avståndet från de stora historiska sevärdheterna.

Ett progressivt, bostadsområde på den norra stranden av bukten med en stark lokal identitet, bilfria shoppinggator och en avslappnad familjestämning.

Where to stay — Moderna medelhöga hotell längs vattnet.

Bostanlı

För Yngre resenärer och matentusiaster som söker modern mat. Nackdelen är fullständig avsaknad av historisk arkitektur.

Ett trendigt, exklusivt område i Karşıyaka med tredje vågens kaféer, hantverksölbarer och moderna lägenhetshus.

Where to stay — Servicelägenheter och boutique-uthyrningar.

Karataş

För Fotografer och de som söker en lugn, naturskön bas. Nackdelen är branta stigningar och begränsat matutbud.

Det historiska judiska kvarteret, byggt på branta klippor med utsikt över havet, med smala gator, gamla stenhus och en lugn, nostalgisk atmosfär.

Where to stay — Små familjedrivna pensionat.

Bornova

För Budgetresenärer och de som är intresserade av alternativ musik. Nackdelen är avsaknaden av havsutsikt och intensiv sommarvärme.

Ett inlandligt universitetsdistrikt dominerat av studentliv, grönskande campus, livliga caféer och historiska levantinska herrgårdar gömda bakom höga murar.

Where to stay — Budgetvänliga studentvandrarhem och enkla affärshotell.

Detta är stadens främsta skaldjursinstitution med vita dukar, som serverar oklanderligt färsk fångst direkt vid Kordon sedan 1981.

Signature — Saltbakad havsabborre

Erbjuder ett mycket finsmakande urval av egeiska mezer och färsk skaldjur precis vid vattnet med en något mer avslappnad atmosfär än Deniz.

Signature — Octopus carpaccio

Inrymt i en magnifik historisk stenbyggnad nära Kordon, serverar legendariska lammrätter tillagade i traditionella kopparpannor.

Signature — Sac tava (tärnat lamm tillagat på en tunn järnpanna)

En exklusiv anläggning på en kulle med panoramautsikt över staden, känd för sina torrlagrade biffar och omfattande vinkällare.

Signature — Torrlagrad T-bone stek

Kocken Ahmet Güzelyağdöken samlar sällsynta, traditionella egeiska grytor och långkokta kötträtter som är svåra att hitta på moderna restauranger.

Signature — Lammgryta med kronärtskockor

Ett legendariskt hantverkares lunchcafé (esnaf lokantası) som varit verksamt sedan 1950-talet och serverar exceptionella långkokta ottomansk-egeiska klassiker.

Signature — Elbasan tava (bakat lamm i en välsmakande yoghurtsås)

Kombinerar en modern vattennära miljö med traditionella egeiska mezerecept gjorda på premium lokal olivolja.

Signature — Varm glassört (deniz börülcesi) i olivolja

En livlig samtida taverna känd för sin vibrerande atmosfär, utmärkta kalla mezer och lokal akustisk musik.

Signature — Grillad mastixbläckfisk

En Michelin-stjärnig destination belägen i en olivlund, med ett öppet kökskoncept där rätter tillagas över öppen vedeld.

Signature — Säsongsbetonad vedeldad smakmeny

En Michelin-stjärnig restaurang och boutique-gästhus som fokuserar på minimalistiska, ingrediensdrivna medelhavsrätter.

Signature — Hemgjord pasta med lokala vilda svampar och tryffel

En intim, Michelin-stjärnig trattoria-restaurang som ändrar sin meny månadsvis för att spegla regionens exakta skörd.

Signature — Långkokt oxkind serverad med lokala rödviner

Ett litet, historiskt stånd som serverar stadens mest kända traditionella semmelkaka sedan 1942.

Signature — Şambali-kaka täckt med vispad grädde (kaymak)

Den ultimata platsen att prova stadens signaturkalla inälvswrap, tillagad med teatralisk skicklighet av diskencheferna.

Signature — Söğüş (kryddat fårkött, hjärna och tunga inlindad i tunnbröd)

Ett historiskt bageri som serverar otroligt flakiga, välsmakande bakverk som är perfekta för en snabb, traditionell morgonbit.

Signature — Kıymalı su böreği (smakrik kokt bakverk med malet kött)

Ett dedikerat växtbaserat café som erbjuder kreativa bowls, sockerfria desserter och veganska versioner av turkiska klassiker i ett ljust, modernt utrymme.

Signature — Vegansk moussaka

En traditionell lunchrestaurang som utmärker sig i säsongsbetonade grönsaksrätter, och erbjuder en rad olivoljebrynta grönsaker och fyllda grönsaker.

Signature — Fyllda zucchini-blommor (kabak çiçeği dolması)

Känd för naturliga, mejerifria fruktsorbeter gjorda utan tillsatser eller konserveringsmedel.

Signature — Melon- och färskfikonsorbet